Pour savourer un véritable couscous Maroc , la secret réside dans une confection méticuleuse . Commencez par choisir de l'agneau de qualité et de la aromates subtiles : des ras el hanout, quelques safran, et encore de la gingembre. La pâte de blé doit être torréfiée avec attention pour obtenir une texture moelleuse. N'oubliez pas le poulet